Sarah Jessie est une actrice américaine née le 20 octobre 1995 à Miami, en Floride. D'origine cubaine par sa mère et italienne par son père, elle grandit dans un environnement multiculturel qui lui permet de parler couramment anglais et espagnol. Après avoir terminé ses études secondaires, elle s'installe à Los Angeles pour poursuivre des études en commerce, mais abandonne rapidement pour se lancer dans le mannequinat.
Elle entre dans l'industrie du divertissement pour adultes en 2014, à l'âge de 19 ans, attirée par la liberté d'expression et la possibilité de voyager. Ses premiers tournages sont réalisés avec des studios indépendants de Miami, avant qu'elle ne signe un contrat avec une agence de renom à Los Angeles. Sarah Jessie se distingue rapidement par son look naturel, son tatouage représentant un papillon sur l'épaule gauche, et son aisance devant la caméra.
Au fil des ans, elle tourne avec plusieurs des plus grands studios internationaux, participant à plus de 300 scènes. Ses performances sont souvent saluées pour leur énergie et son expressivité faciale. Elle collabore avec des réalisateurs réputés et partage l'écran avec des acteurs et actrices de premier plan, notamment dans des productions mettant en avant des thèmes latinos et interraciaux. En 2018, elle reçoit une nomination aux AVN Awards dans la catégorie « Meilleure scène de filles ».
En dehors des plateaux, Sarah Jessie est connue pour son compte Instagram suivi par plus de 200 000 abonnés, où elle partage des clichés de ses voyages, de sa routine fitness et de moments avec ses deux chats. Elle pratique régulièrement le yoga et la boxe, disciplines qui lui permettent de maintenir une condition physique adaptée aux exigences du métier. Fumeuse occasionnelle, elle affirme consommer du cannabis à des fins récréatives et médicales pour gérer le stress du tournage.
Depuis 2020, Sarah Jessie a réduit le nombre de tournages pour se concentrer sur la création de contenu via des plateformes payantes, où elle propose des sessions personnalisées et des vidéos exclusives. Elle gère elle-même sa communication et ses finances, sans agent permanent. Son site officiel, régulièrement mis à jour, présente une galerie de photos professionnelles et un blog où elle évoque son parcours et ses conseils pour les jeunes actrices souhaitant entrer dans l'industrie.